कद्दू के अलावा इसके बीज भी स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माने जाते हैं। कई तरह की बीमारियों से बचाव और उपचार करने के लिए इनका इस्तेमाल किया जाता है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचाव करने में मदद करते हैं।
यह प्रोटीन, अनसैचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन, मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, मिनरल्स जैसे पोषक तत्वों से भरपूर माने जाते हैं। इसके अलावा यह कैंसर और कई पुरानी बीमारियों का जोखिम कम करते हैं। तो चलिए आज आपको बताते हैं इन बीजों का सेवन करने से सेहत को और क्या-क्या फायदे होंगे और आप इन्हें डाइट में कैसे शामिल कर सकते हैं....
वजन करेंगे कम
यदि आप वजन घटाना चाहते हैं तो इन बीजों का सेवन कर सकते हैं। इनमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा मात्रा में मौजूद होते है जो शरीर की एक्स्ट्रा चर्बी कम करने में मदद करता है।
इम्यूनिटी बनेगी मजबूत
यह बीज विटामिन-सी का बहुत अच्छा स्त्रोत माने जाते हैं जिसके चलते यह इम्यूनिटी मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
ब्लड शुगर रखेंगे कंट्रोल
कद्दू के बीजों में मैग्नीशियम काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। मैग्नीशियम की मात्रा शरीर में ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करती है इससे डायबिटीज का खतरा कम होता है। कद्दू के बीज डायबिटीज रोगियों के ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
दिल रखेंगे स्वस्थ
इनमें पाया जाने वाला अनसैचुरेटेड फैट दिल के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। ऐसे में यह दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इन बीजों का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी सही होता है।
सूजन करेंगे कम
शोध के अनुसार, कद्दू के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जो बीमारी पैदा करने वाले कोशिकाओं को बढ़ने से रोकते हैं और शरीर की सूजन कम करते हैं। इसके अलावा यह फाइबर का काफी अच्छा स्त्रोत माने जाते हैं। यह लिवर, यूरिनेरी ब्लैडर इंटेस्टाइन और ज्वांइट्स को भी स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
कैसे करें सेवन?
. आप अलग-अलग तरीके से इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इन बीजों को धोकर भुन लें भुनने पर यह बीज स्वाद में करारे लगते हैं और इनका स्वाद भी अच्छा आता है।
. कद्दू के बीजों को आप पीसकर मक्खन के तौर पर आप बना सकते हैं। इसके बाद इन्हें रोटी या ब्रेड पर लगाकर खा सकते हैं।
. दही या फिर फलों की स्मूदी के साथ आप इनका सेवन कर सकते हैं। इससे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी मिलेंगे।
