सावधान: पत्ता गोभी की सब्जी का सेवन करते हैं तो इन बातों का ध्यान देना है बेहद जरूरी

हमारा खानपान हमें स्वस्थ रखने में अहम रोल निभाता है। अगर हम हेल्दी खाना खा रहे हैं, हम ऐसे खाने का सेवन कर रहे हैं जिसमें प्रोटीन, विटामिन, जिंक, आयरन जैसे कई अन्य पोषक तत्व मौजूद हैं। तो ऐसे में ये हमारे शरीर को कई तरह से फायदा देने का काम करते हैं। लेकिन क्या आप पत्ता गोभी का सेवन करते हैं? अगर हां, तो आपको इसे खाने से पहले कुछ बातों का ध्यान देना जरूरी है, क्योंकि ये आपको नुकसान पहुंचा सकती है। दरअसल, इसमें मौजूद टेपवर्म यानी फीताकृमि मानव शरीर के दिमाग को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे में अगर आप बर्गर, चाऊमीन, मोमोज, स्प्रिंग रोल में या फिर पत्ता गोभी की सब्जी का सेवन करते हैं। तो आपको कुछ बातों का ध्यान देना बेहद जरूरी है। तो चलिए जानते हैं इनके बारे में।

ऐसे पहुंचता है शरीर को नुकसान

पत्ता गोभी में मौजूद कीड़े को टेपवर्म यानी फीताकृमि कहते हैं और ये पत्ता गोभी के सेवन से दिमाग तक पहुंच जाता है। ये कीड़े मानव शरीर की आंतों की म्यूकोसा को भेदकर शरीर की मुख्य रक्त धारा में पहुंच जाते हैं। इसके बाद ये रक्त के साथ हमारे ब्लड ब्रेन बैरियर को तोड़ते हुए दिमाग तक पहुंच जाते हैं।

हो सकती हैं ये परेशानियां:-

-दिमाग में सूजन

-दिमाग से जुड़ी दिक्कतें

-लकवा

-मेनिन्जाइटस

-सब ड्यूरल इंफेक्शन।

ऐसे कर सकते हैं बचाव

साफ करके धो लें

पत्ता गोभी को काटने से पहले इसे अच्छी तरह से धो लें। धोने के लिए साफ पानी का इस्तेमाल करें और अच्छी तरह से इसे साफ कर लें।

काटते समय रखें ध्यान

जब हम पत्ता गोभी को काटते है, तो हमें ध्यान देना चाहिए कि इसमें कोई कीड़ा या कुछ और तो नहीं। इसके लिए पहले इसे बीच में से काट लें और फिर काटने के बाद एक बार फिर से अच्छे से देख लें।

अच्छे से पकाएं

ध्यान रहे कि जब आप पत्ता गोभी को अच्छे से धोकर काट चुके हैं, तो अब आपको इसे अच्छे से पकाना है। सब्जी को तेज आंच की जगह धीमी आंच पर और निश्चित तापमान पर पकाएं। ताकि सब्जी कच्ची न रहे।

posted by - दीपिका पाठक